天山网-新疆日报讯（记者马帛宇报道）记者从9月24日结束的新疆牦牛产业高质量发展论坛暨国家牦牛产业提质增效科技创新联盟工作会上了解到：最近10年间，新疆牦牛存栏量由19.6万头上涨至40.5万头，总增长率106.4%，年均增长率7.5%。
9月24日，帕米尔牦牛正在高原上吃草。天山网-新疆日报记者马帛宇摄
与此同时，新疆牦牛出栏量从8.4万头上涨至13.3万头，增长57.8%，年均增幅4.7%。肉产量由2013年1.13万吨增至2023年2.04万吨，增长80.9%。从牦牛肉产量区域占比来看，2023年，克孜勒苏柯尔克孜自治州、巴音郭楞蒙古自治州、喀什地区分别占全疆的37.3%、32.2%及14.2%。
据了解，新疆牦牛资源共有两种，分别是巴州牦牛和帕米尔牦牛，帕米尔牦牛约占牦牛总存栏量的71%，属肉乳役兼用型地方品种，以克孜勒苏柯尔克孜自治州阿克陶县和喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县为中心产区。巴州牦牛约占牦牛总存栏量的29%，属偏肉型品种，主要分布在巴音郭楞蒙古自治州和静县。
“牦牛的生长周期比较慢，3年才性成熟，两年三胎，存量增长的主要原因为品种资源的有效保护和产品的不断开发。”新疆畜牧总站畜禽遗传资源科正高级畜牧师耿娟说。
帕米尔牦牛在2022年被农业农村部列为“全国畜禽十大优异种质资源”。近年来，塔什库尔干塔吉克自治县在“种”上做文章，不断升级良种繁育体系，向周边牧户提供优质种牛和母牛犊，提高牲畜养殖效益。在“养”上出实招，优化科学养殖体系，充分利用标准化养殖圈舍大力推行“舍饲+半舍饲+适时补饲”养殖模式。在“加”和“销”上齐用力，不断完善加工销售体系，在牦牛肉加工销售基础上，加快推进牦牛工艺品加工产业发展，已研发肉、骨、角等牦牛产品8类，并不断延伸牦牛产业链。当地通过与企业、高校联合，已经攻克了牦牛乳制品菌群添加等技术难关，将于明年大批量投产，面向全国市场推出独具特色的牦牛酸奶等产品。
